答：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用火锅时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要火锅质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。火锅店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。