答：　　1) 打开大门，立于领位台内;

　　2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌;

　　3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。

　　1.2询问预订：询问客人是否预订。

　　1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

　　1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。

　　1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。

　　1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区;

　　2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子;

　　1.5引导入座

　　1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入;

　　2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

　　3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人;

　　4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。