答：　1.确定你的消费客户群。只有知道自己是为什么人群服务，才能知道用什么样的方式。 2.建议你先到周边看一看。附近的商铺类型以及服务特色，做到心中有数。因为他们与你既可能是合作者，也可能是竞争者。 3.看自己的合作实力。自己的地盘大小决定了服务种类的一些定位。大地方可以选择适合场地的活动，小地方也可以以静制动。 4.要有招牌饮品。特色可以为你留住一些回头客。 5.最重要的还是卫生和服务。