答：小吃店的成本主要有几个部分组成。
第一是原材料采购，第二是人工，第三是水电和煤气，第四就是一些运营成本。
说说原材料吧，没别的好办法，就是每周都形成跑市场的好习惯，货比三家，就知道该选哪个供应商了，也知道供应商有没有忽悠你了；
关于人工，工资该给的要给，省钱的办法就是在小时工和固定工之间做好协调，就能有效的节省一些人工费用；
水电和煤气，这个都是市场价的，但是你可以在营业的高低峰时间段合理的调节水电和煤气的使用；
运营成本对于小吃店来说最主要的就是宣传单用多少印刷多少，印刷多少就发出去多少等。