答：品牌西餐加盟店在经营过程中要注意成本的控制，尽量使成本控制在最低的范围。但是，过分的节省也是不正确的。同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。明确规定，每个店面应尽可能避免压货。许多新老板经常出现资源占压严重的情况，资源运作捉襟见肘，很快陷入困境。品牌西餐店的经营者要对整个资源的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资源进行店面后期的运作，岂不闹了个天大的笑话。品牌西餐加盟者要在选择适合自己门槛的加盟费用，算好合作。如果不这样，在开店的时候整日忧心忡忡，担心资源的问题，这样对店面的经营会产生很大的影响。