答：　　(1)明确客人所提出的要求;

　　(2)在不违反酒店规定的情况下，尽量满足客人的要求;

　　(3)服务员要熟悉业务知识;

　　(4)如服务员对客人提出的要求不能解决时，服务员不能当面拒绝客人，而应叫管理协助解决。