答：蛋糕店不失为一个好主意，新鲜的食品是生活时尚的趋势，现代人们越来越讲究食品是否新鲜。开个甜蜜蛋糕店，只要一个10平方米左右的小店即可，装修稍微突出点浪漫、温馨的感觉，再让你的蛋糕和甜点的口味显得新鲜而独特，价格为一般中下消费者所能接受，就能够吸引大量的各个消费层的消费者前来消费。开个甜蜜蛋糕店操作简单，合作额不算高，适合小本经营者。一年左右即可收回合作。风险及制约因素分析：假如你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和\"花招\"来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。祝你成功！