答：烧烤在中国的饮食界有很久远的历史，成为全国当今既时尚又大众化，具有独特风味的休闲小 吃。什么项目适合小本创业?休闲小吃又叫街头美食，相当于餐饮行业总额的三分之一，特别是春、夏、秋三个季节在各地大中小城市，城镇乡村的大街小巷，烧烤生意都非常火爆，因其食 用方便，价格低，有特殊的炭香味深受人们的喜爱。开烧烤店的成本相对较低，3000元左右就能开家小型烧烤店(不包括店面 租金及装修费用)。什么项目适合小本创业?目前一些人气较旺的烧烤店里，一天能卖出两三只整羊的并不鲜见，就是刨除人工、房屋等各种费用，收入也是非常可观的。