答：小吃店的环境卫生是很重要的，保持环境卫生，现在人们对自己的身体健康越来越看重，很多人都是害怕外面吃东西不干净就不愿意在外面买着吃，宁愿自己费点心也要亲手制作。加上现在的网络这么发达，想要做什么东西在网上一搜就可以找到制作方法。一些勤快的人就选择了自己动手。对于那些平日比较忙顾不得做的朋友来说就会选择高消费了。他们宁愿到级别的高的地方买。花钱买健康大家还是愿意的。所以说一定要保持你的店铺是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，不仅会受顾客欢迎，他们还会帮你做宣传呢，如果你的东西好就不怕顾客不给朋友们介绍，有句话是这样的说的，你抓住一个顾客的心，就相当于抓住了一百个顾客的脚。只要有人肯定你的产品，那么这个顾客一定会推荐给他的朋友亲戚同学。