答：楼主   这个总合作多少不清楚  不过咖啡厅的主要合作就是店面和装修 还有人事费用   您想加盟他们蓝岸咖啡的话可以先参考一下  
蓝岸咖啡加盟详情
　　(一)加盟定义：
　　对于符合加盟条件的加盟商，蓝湾公司将给予品牌使用授权，和终身服务支持;加盟店从筹备到开店经营的每一个环节，都有总部全方位的支持保障;
　　(二)发展加盟店的意义
　　1、结合蓝湾咖啡现状，顺应品牌发展规律，实现品牌资源社会化;
　　2、通过整合社会人力、财力资源，推进地区性名牌跨越式发展，实现品牌价值的增值;
　　3、通过品牌无形资产价值的提高，实现品牌价值和收益双丰收，达到企业、社会、加盟商多赢的局面;
　　(三)当前加盟情况
　　截止到2011年6月份，蓝湾咖啡加盟店共计有89家
　　南京地区加盟店：62家
　　南就以外地区加盟店：27家
　　加盟店分布城市：南京、石家庄、合肥、无锡、淮安、南通、扬州。