答：　　开小吃店之前有很多地方都是你去注意的额：

　　1、老一茬业主关门改行，新一茬业主激流涌上;

　　2、行业管理不规范，家家各自为战，开始无序竞争设置恶性竞争;

　　3、初涉小吃餐饮加盟者对饭店市场不了解，错误的低估和评估了餐饮业的合作风险;