答：　　在合作西餐厅之前，有很多问题是需要西餐合作者考虑的。

　　一是成本问题，做西餐本来成本就高，所以价格下不来很多，特别是肉制品的菜了;

　　三是口味不好掌握，中外的在西餐上的口味相差实际很大，所以在实际操作中会有问题;

　　二是消费群体的问题，在中国要开个这店一点要老外聚居区或者年轻人多的地方，但这帮人的消费水平实在不低，所以人家对环境的要求高。

　　在你合作西餐厅之前，这些都是需要你考虑的问题，只有把这些搞清楚了，再觉得是否合作西餐厅吧!