答：　　　　(1)期前预备：经营形态→营运企图→资源总额→股东组合→资源需求→广度与深度沟通→技术条件→进度设定→责任分工→资源到位→妥善的财税规划→设店仿真→产品组合→硬设备→价格结构→软件设施→市调分析→营业时段→人事组织→管销成本→教育练习→内部控制→风格营造→营销策略→任务分派→设时间表→设定管控点→检讨模式→职工福利→股东权益→公司章程　　(2)执行控制：寻点设店→租赁条件→营业登记→硬件补强→软件调整→人力招募→实务练习→广告制作→营销行为→人脉发动→流程实作→检讨改进→内部试卖→评估调整→心理建设→安定人事→开幕志喜→一炮而红→效益评估→时段调整→资源分配→稳定营运→分店规划→流程记载