答：开一家面食店，面食店的规模及装修是非常重要的，由于中式面食还处于起步阶段，所以目前面食店的规模都不大。面食店的经营管理，先说说开一家中式面食店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的面食店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点，如果你同时经营三类面食品种的话，前堂也大约需要3个服务员。如果你想开面食店，这些你想好了吗？