答：先找店面还是先学技术，你可以自己觉得额，没有什么特别的要求，你可以根据自己的实际情况选择额。 红火飞扬面疙瘩 在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创新，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。