答：路边卖烤地瓜我还真不清楚，自己也没做过。不过呢，我曾经和老家路边卖烤玉米的人攀谈过，成本没问，只问了收入。据他说，每个玉米能卖3元，一天能卖掉300+，具体一个玉米利润多少人家不愿意透露，但是表示每月的收入肯定过万。烤地瓜应该也和玉米类似吧！做得好月入上万应该是没问题的。

我大致给你算一算。卖烤地瓜的话，假如你每天能卖出六十斤，每斤卖5元，一天收入300元没问题。成本投入方面，烤炉找人做一下，200元以内应该能搞定。按这个来算的话，一个月回本肯定没问题，生意好的话甚至要不了一个月就能回本！

不过路边摊，地点的选择很重要，谨防城管也很重要。其他的问题都比较容易解决了。防城管的话就不能固定作业，会错过很多顾客，使得生意具有不稳定性。不过这个影响应该不大。