答：超市生鲜经营如何更加吸引顾客?生鲜区要作到吸引顾客不容易，尤其是现在面临着如此大的竞争，但是我们仍然能为此作一些事情。我认为要作好生鲜，必需具备环境清洁、舒适、品质保证、品项丰富、价格合理、陈列美观、安全卫生。所谓陈列是根本，商品是关键，价格是生命线。要抓好这些方面，就必须做到以下几点：

　　超市生鲜经营如何更加吸引顾客?1、卫生清洁。提供给顾客一个洁净、舒适的购物环境，让顾客有一个愉快的购物心情，这是最基本的要求。提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货质量保证、生鲜操作间(如肉部)、卖场(如鱼部)要经常保持清洁不得积水，以保障员工及顾客的安全，避免一切蓄积灰尘的可能性。操作间内“禁止吸烟”、“禁止用餐”，以符合卫生标准。此外，对生鲜作业人员严格要求其着装及仪容仪表，以建立良好的个人卫生习惯，减少生鲜商品受污染，确保生鲜商品的鲜度与品质。

　　超市生鲜经营如何更加吸引顾客?2、品质保证。我们要提供给顾客新鲜卫生的好商品，就必须要控制质量。“质量就是生鲜商品的生命”，因此我们对于质量要严格把关，建立严格的验收货制度。将进货日期、品名、规格、数量、质量完成入库手续，收货员、录入员、生鲜主管务必在验收合格的永续订单上签名确认，以形成相互连接的控制链。

　　在收货的过程中将不符合质量标准(质量标准有时要根据市场商品品质的变化而调整)的商品拒收，收货员、录入员、生鲜主管(或质检人员)必须在订单和验单上签字确认存档，起到相互监督、共同促进品质保证的作用。