答：　　你好！ 要做蛋糕店的生意，1，你要对当地的市场有一个明确的了解。要了解消费群体对蛋糕需求的档次和品种，从而确定你的经营品种。2，你要对当地经营类似蛋糕店的商家做一个详细的调研。知道他们都是以什么样的方式经营？他们的经营状况和效益如何？为什么他们做的好？为什么他们做的不好？3，对自己有一个正确的评估。你相比于其他商家来说有什么优势？是资源优势？是人缘优势？是经营管理优势？是品种优势？是价格优势？还是服务观念优势？如果一点儿优势没有，不如不做！4，仔细核算成本。你的蛋糕的卖价是参考别人的卖价和市场接受的价格来制定的。市场卖价减去你得进货价就是你的毛利，毛利扣除你的经营成本[房租，水电，人员工资，业务交通等]费用就是你赚的钱了。算算看，如果可以赚钱就大胆的去做，如果赚不了钱，就继续根据当地的市场情况把握其他机会。5，建议在小区，社区或写字楼比较集中的周围开店比较适合。6，建议你还可以搭配一些与蛋糕相关的食品一起销售，这样能增加你的经营特色并扩大你的客户群。比如：牛奶，饮料，巧克力，以及一些小点心。7，如果你得店面面积比较大的话，建议你还可以摆一，二套餐桌和椅子，方便一些在店里用点心的客人。