答: 1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合夏季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼小吃为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
2、开发适合夏季消费的小吃品种,制造卖点。比如冰淇淋小吃、清淡型小吃等,让顾客有更多的选择,同时新型的小吃品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;
4、夏秋季也是瓜果盛行的季节,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入锅,进而改变小吃容易上火的消费观念;
5、炎炎夏季也是学生放假的季节,在一些大中型城市,这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的,围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计,结合他们的特点进行时分时段促销。
2、开发适合夏季消费的小吃品种,制造卖点。比如冰淇淋小吃、清淡型小吃等,让顾客有更多的选择,同时新型的小吃品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;
4、夏秋季也是瓜果盛行的季节,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入锅,进而改变小吃容易上火的消费观念;
5、炎炎夏季也是学生放假的季节,在一些大中型城市,这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的,围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计,结合他们的特点进行时分时段促销。