答：做水果小超市比较好管理。成本也比较低。买个算账过磅一体的pos机，（见过肯德基和麦当劳的pos机吗？）像超市一样封装和贴重量和价格条。pos机能记录一天或者多天的所有金额和重量总量可以用来查帐。整个店里就一个磅，一个人就ok。水果明码标价，不讲价，采取自选。员工无权定价。员工只负责收钱和防盗等非权力事物。 另外有了pos机，还要让员工人工做帐，这就是用来计算盈亏。