答：　　一、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。提供杰出的品质服务、清洁水平，达到100%顾客满意。让员工打扫外围，树立热心于公共事业的好形象。使着装员工出现在餐厅周围，创造一个有人气的氛围。

　　二、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法鼓励顾客点份量大的产品。鼓励顾客点更多产品，如再加一个甜点。增加回头客，带进新顾客。增加一次消费整体点购量(公司，家庭，外带)。

　　三、广告促销方法。招牌：斗腐倌香豆腐加盟店在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌，以吸引过往行人。广告灯柱：在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱，使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。广告灯箱：在主要干道上伸出一组广告灯箱，说明去餐厅的方向及可达时间。

　　四、媒体：需要选择好媒体，搞好媒体关系，避免做负面报道。一般连锁店数量越多，越需要做电视广告。不一样的斗腐倌香豆腐加盟店，他们所运用的促销方法自然不同。