答： 老板恋上鱼餐饮 历经多年市场竞争锤炼，始终秉承“踏实做人，科学做事”的经营理念，以“发展一家店，成功一家店”的开店原则，力求让合作者在最短的时间内拷贝财富。餐饮业的核心优势在于菜品的特色和服务的个性，但经营的成败却取决于营销和管理的全方面定位!老板恋上鱼这种经营理念，致力于将品牌打造成全国最有影响力的餐饮企业，定位准确，并不断朝着计划一步一步的踏踏实实的稳步发展，让老板恋上鱼开遍城市社区，特色的制作方法和菜式，专业热情的服务，完善的体制保障，如此明确的品牌定位和专注的发展策略一定能成为餐饮界的佼佼者。老板恋上鱼传说铁板烧起源于15、16世纪，当时因为西班牙航运发达，经常有敢于冒险的航海家扬帆遨游世界各地，船员为打发漫长的航海时光，经常以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉酥。 
大家发现经过这样烤炙后的鱼肉，异常美味，这种做法就一直保留下来。这种烹调技术后来由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到20世纪初，由日本皇族引入日本，成为名噪一时的日式铁板烧。近年来传入中国，后经过改良，成为集西餐、日本料理、中餐为一体的中高档餐饮模式。