答：要有一个系统的管理，当然你没有提到帐目的问题和库存的问题.想必做的不错了。首先要确立掌管人。那就可以划分区域,分工管理,一人管一个品种。一个店选一个有能力的来主持就好,最好还可以凭管理能力和业绩来竞争店长.提升工人的上进心,有利于提升竞争机制，让员工觉得老板很重视自己一样。
这些都是可以很发挥员工的积极性和留下员工的好方法。不过最重要的还是工资，员工到你这里来最主要的目的是赚钱，如果是新人，刚开始可能要求不高，但做久了，他就会有想法了。所以做为老板就要好好想了，如果你觉得此人可以给你带来好的效益，那不妨可以在规定的工资上加点年终奖，或是适当的加工资。让人觉得付出是可以得到回报的。