答：您好，如果您想经营好这个味千拉面项目的话，您需要先对这个味千拉面项目的市场有所了解：味千拉面采取全国统一管理，确保在产品质量、服务及食品安全方面均能做到最好。集团的产品获得国家质检局的多个QS(Quality 
Safety)认证，味千拉面其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ISO9001:2000及HACCP等多个国际认证。味千拉面被福布斯选为营业额10亿美元以下的「200家最佳亚洲企业」之一;同时于「2008福布斯潜力企业」排名中，位列第13位，成为榜上排名最前的餐饮连锁店：2012年7月，由中国商业联合会、中华全国商业信息中心、中国烹饪协会联合发布的「2011年度中国餐饮百强榜单」中，味千跻身10强位列第八，足证味千中国的品牌广获业界认同。