答：　　联合促销实惠多：为进一步保持这种人气旺盛的局面，在保证饭菜特色和服务质量的前提下，必须进行促销这一有效策略。联合促销实现了双赢，致使出现淡季不淡、旺季更旺的形势。

　　营造温馨的就餐环境：店内外进行了重新装修设计，有大厅，有包间，色调均以米黄色为主，一进门就觉暖间盈怀。经营餐饮，光是环境好还不行，服务必须跟得上，鉴于以往的教训，张加强了服务培训，从经理到员工都要进行换位思考，把自身放在顾客的角度上看待问题，切实把顾客当成上帝。