答：那你只能天天在他们酒店咯！既然不接电话那就在他们酒店等吧！等到他出现为止。然后再慢慢谈，再不行就只能让他不得营业了。赖的人就是要用赖的办法。也可以通过法律途径追回余款的。通过法律的途径来追款还是比较靠谱的，而且对方的物业在这里，就不怕他们跑人了，如果到时他们还是不结款，那么到时法院就可以强行拍卖他们的房产来结款给你了。我也做过工程，要遇到过同样的问题，一定要当面谈的，看问题究竟出在那，据体问题据体对待，把问题的根本搞清楚，才能着手解决问题。