答：朋友你好，餐饮行业一直是创业的热点，自助火锅依旧是2015的创业热门项目。这里给你几点建议：开自助火锅你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。除此之外开店前就应有清楚的促销方案。 促销手段不能是一种形式，不能假打。 做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。 半途改变的手段不得对消费者不利。 选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。