答：因为冬天顾客少,会逼迫经营者降低成本、改善服务！所以嘛，冬天对你们冰淇淋行业，是挑战，更是机会！　　如果冰淇淋卖不动开发热饮啊，从消费者的角度去考虑，寒冷的冬日喝上一杯特别的热饮，比如咖啡，奶茶，或者是一些花茶，水果茶什么的，坐在很温馨的屋子里，不是很惬意吗？如果热饮、汉堡炸鸡类收效甚微，可以考虑退出自己的特色：冰淇淋火锅之类、巧克力冰淇淋热饮之类。此外就是就要注意特色和卫生了，还有店员的魅力。这点挺重要的，我发现店员接待顾客的方式有时候很能留住顾客！
神存富贵的点子不错，增加热饮和花色。 你也可以：
1、促销：情人节，生日礼物，礼券（冬天购买，春天用等等）
2、尝试： 用一冰棍的条，放一小酌 让过路小朋友试。
3、放一个烤蛋筒的机器在门口，让它烘烤时的香味吸引顾客。