答：蛋糕店促销活动开始前，发信息给老顾客，把老顾客资源分配给员工去发信息，可适当报销信息费，并统一信息按标准内容，向顾客介绍促销活动、抽奖活动、主题产品销售话术模拟练习。甜品加盟店的派单：要对派单人并进行派单话术训练和目标考核，数量和质量都要达一定标准。甜品加盟店要求店员不看资料，就能准确按标准说出应对话术。店员要对促销内容熟悉，店员要不看单张，既能流利说出游戏规则及促销内容，清楚了解活动的操作方法。促销期间蛋糕店对店员的工作安排合理安排，谁管活动道具，谁管礼品，谁管宣传物料等都要有安排，并且角色要定时调换。库存货品分区域、分地方存放，要明确圈数，方便寻找。按陈列要求实现好陈列主推产品，准备好音乐，布置气氛。促销高峰期时，甜品加盟店安排好店员排班。旺场时不能少人，可以排两头班或适当安排直落，同时要做好员工的引导。并制定促销期间激励计划，根据销售目标设立团队奖和个人奖励，要做到每天都要有奖励，奖励要及时。