答：感谢您的邀请，你有创业的想法是不错的，想好一个目标，那么就要一步一个脚印踏踏实实的去做。没有技术是可以学习的，但是创业光有想法和冲动还远远不够，还要有足够的资源和能力。你可以想一想自己是否具备这样的条件。其次，之前做过小本餐饮以失败告终，为什么会创业失败？你有没有做总结。可以从这几个方面去找原因：第一，自己做的餐饮有没有特色？第二，开店位置是否选择恰当？第三，与同行相比，你的竞争优势在哪里？综合分析之下，在考虑是否再做餐饮。我的建议，不知道楼主当地有没有什么特色小吃？比如，天津出名的狗不理包子。不管是做包子还是馒头，技术应该都是差不多的，但要有自己的特色，特色的话我个人认为是味道和分量（肉馅）。这个都要自己去钻研，多多思考。如果要做粥和凉菜不一定非要最开始就兼做，可以等经营的包子铺或者馒头铺有了足够的消费群体之后，再兼做其他的产品。以上就是我的看法了，创业是有风险，家人的反对能理解，实在要创业可以与家人多方沟通才行，希望你创业成功。