答：珠宝首饰店经营者在经营时，最为重要的而是产品的更新速度，可以观察一些大型的商场或根据顾客的反映，及时更新换代。同时，还可依照客源、年龄段，对中高档产品进行合理搭配。档次定位要明确。珠宝首饰有诸多的品牌，应该遵守“名品进名店”的原则，根据店的定位，选择合适档次的产品，以符合消费者的购买心态。以求达到店面利润最大化的目的。