答：抽奖1.指在重要节庆日，通过现场抽奖营造热烈气氛2.奖品主要来源于酒楼赞助商3.抽奖活动应该提前几日或一周发布消息。可采用店内宣传、电话通知顾客、店外海报(POP)宣传等4.应注重现场客人的广泛参与5.抽奖的结果应该尽可能让所在宾客知晓，以示其公正
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