答：亲，你好，首先你这个问题很普遍，因为太多的饮品就需要你去进更多种类的原料，那么你的资源就全压在原料上了，手中总是看不到钱。其次，在你的运营过程中你会发现，其实顾客常常买的饮品种类是非常集中的，很多饮品被点到的几率非常小，却需要占用大量的资源去备货，如果长时间没有卖掉，还会过期。你在运营的过程中，可以定期的把不好卖的饮品淘汰掉。加油