答：1、拉面馆的开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像了。2、拉面馆对市场有了解，根据市场情况来确定自己连锁手擀拉面店的特色，对自己的店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，有专门指导的方案，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。3、拉面馆选店面，连锁手擀拉面店和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。4、拉面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。5、拉面馆原料采购，原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。