答：想开个小加工厂，可开什么比较好？这个问题说难也不难，说简单也不简单，我的想法是创业难，难咋选择，难在行动，只要你迈出左脚，伸出右脚，总有一天你会到达你想到达的地方?1,要看自己有多少的启动资源,然后再考虑这些钱够买什么价位的机器,够雇佣多少工人(至少要够平安的发几个月工资吧).2,要看自己是替别人加工还是自己开创新品牌新产品和别人抢市场.替别人加工就相对简单了,看你能联系到怎样的主顾,然后只要你现在的条件能达到对方要求,那么就直接做出东西交货就行了,具体做什么完全要看你找到的主顾.如果是自己生产新的产品,那么要先考虑到销路,至少你的东西做出来要有人肯卖才行(比如你做的是方便筷子,那你至少要能找到一家饭店肯放弃原本的货源转而用你的).先考察一下市场,看看哪些东西比较容易找到销路,而且更容易打开市场,然后再在这些可能性里面找一个最适合你能够开办的厂子规模的.3,最好是做自己相对熟悉一些的事.如果对于你将要开办的工厂生产的内容一无所知,那么风险就太大了.当然,你也可以高薪聘个了解内情的,等厂子开起来再慢慢向对方学习.