答：巧燕坊主要经营特色小吃，以中式餐饮西式化为目标，提倡无油烟、无明火的操作模式，使产品模式和操作模式在市场运作过程中具有强大的竞争力及生命力。目前巧燕坊在杭州已拥有二十多家连锁店，并相继在市外其它地区开设多家门店，初步形成了全国市场的构架及良好的品牌形象。是否赚钱，也要经营有当哦，你说呢？