答：我知道小吃创业有很多，像烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、串串香、关东煮等都可以。而且现在这种小吃很受群人喜爱。然而传统的烧炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤。那么怎么办呢？现在又流行了多功能小吃车，它把烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、串串香、关东煮等各种功能随意组合，任意变换。这样一来可以使合作商根据当地的消费情况跟热销什么就卖什么。而且在烧烤过程中无任何油烟。干净、环保。最只要的是口味独特。非常适合小本合作者创业。