答：　　宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。　　宣传是非常重要的，而且是重中重了。这方面要下很多的功夫去搞好它，重视它，按部就班的来做。　　1，厨房特价：厨房可每周的每一天推出一样特价菜，这菜品要有自己本店的特色，而且顾客知道是什么。价格为每个菜1元钱，还有可以在饮料，酒类方面做赠品，和某一品牌普通啤酒的的供应商协调，做好让利大筹宾。如青岛啤酒原价5元，我们只买3元甚至2元。，以此吸引或刺激顾客的消费。　　2，赠品：餐厅应有特色的小工艺赠品， 让顾客觉得到餐厅吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒店的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。　　3，小型生日宴席是饭店的一大吸引点，每个人都有生日，而且过生日都会好好准备一下宴请亲戚朋友。特别要做好小型生日宴席的制作模式和宣传工作。我们可以送给每个来本店过生日的顾客一个生日蛋糕和一份小礼物，这生日蛋糕和礼物可以根据宴席的利润多少来送，只要有这意思就好。　　4，可以制作一些优惠卡或打折卡送给一些老顾客和重要客人。最好要有一些的顾客就餐记录。　　5，门面宣传要突出，要人一看这边就知道这里的优点，在搞活动。要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，建立良好的口碑。