答：总经理-经理助理 货架区食品，非食品主管，生鲜熟食主管，防损部主管，品质管理部主管，理货区主管，采购部主管，综合部主管，财务部主管，企划部主管，人力资源主管 主管下面是柜长，办事员或者是业务员 下面就是员工了。员工有：1.收银员2.前台服务3.防损员（内保）（便衣）4.清洁5.保安6.店长7.采购8.收货9.维修人员。中型超市大概就这么多了。