答：真皮分为头层皮和二层皮两类，下面我们先介绍下什么是头层牛皮。我们采取：一看、二摸、三捏、四闻的方法四步就可以鉴别95%以上的皮革是否是头层牛皮。这个方法避免了传统的鉴别方法的诸多弊端，比如“烧”啊，“浸水”啊等等~这些方法虽然有效但是不适用。    1.所谓“一看”是说我们拿到一件皮具首先看看它是否有头层牛皮应该有的不规则的纹路，毛孔，光泽等。真皮的表面用手指抚摸过后的感觉是很滑爽的，而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉，不滑爽，延展性也差，也就是有弹性，或者弹性很差（我们这边说的是软牛皮哦，硬牛皮则要另外测试，因为硬牛皮是韧性不是弹性当然第一关还是适用的）