答：随着人们健康意识的增强，健康观念发生了根本的变化，人们在选购食用油时也显得更加理智。目前，市面上到处充斥着杂质多、油烟多、卫生安全无保障的散装食用油和各种掺杂不明油脂食用油。地沟油、回锅油的事件不断被揭露，人们对“浸出油”和“转基因油”的安全也逐渐开始怀疑，近几年食用油市场出现了空前的信用危机，人们开始意识到自己的健康受到了严重的威胁。开始动手在家自己动手做食物，据相关部门统计，我国3.5亿家庭中每月对于食用油类型的消费已经达到了800亿元。巨大的用量需求和市场上油类产品的混乱让家用榨油机应运而生，据经济学家保守估计，中国每年至少有2000亿的市场空间，老百姓迫切需求健康油。合作家用榨油机大有可为，市场空白。