答：既然定位是小吃店的话，厨师这方面没有什么问题值得计较了，你想开小吃店你的消费人群又是学生，就像你说的，人流量要大！地方的选址很重要 。再就是小吃店的卫生环境的保持，其实既然是小吃店特色方面倒是没有什么需要体现的，小吃大众化一点就行 。因为学生是因为想吃才去你那里吃，他不是为了什么品味。