答：前景：数千亿市场份额持续增长！《中国餐饮行业调查报告》相关数据表明：国内城镇餐饮行业每年零售额实现1100亿人民币，而这其中快餐行业所占份额达40%以上，成为餐饮行业的主导力量，并且随着社会节奏的加快，快餐行业正在飞速发展。由此而来，快餐行业已经成为我国最大的朝阳行业！趋势：生活节奏快、工作压力大，餐饮简约与便捷成为主流！生活节奏的加快和事业压力的提升导致现代人忙于工作，对于三餐的要求已经产生的巨大的变化。从工作中挤出时间去享受正餐已经不再现实，而快餐以其方便、简洁和美味成为了大众餐饮的宠儿。木鱼情汉堡商机：“西式快餐”需求旺盛！快餐行业的发展让人咋舌，国人对于西式快餐加盟更是情有独钟，西式快餐财富呈现井喷，而汉堡则是西式快餐的代名词，其市场潜力不容小觑。西式汉堡：木鱼情炭烧鸡腿堡后来居上！国人对于西式快餐加盟的热爱自是不必多说，肯德基、麦当劳在我国取得了巨大的成功。但是随着价格的一升再升，老百姓对于这些知名西式快餐开始选择敬而远之，也正因如此，也留下了巨大的市场真空！