答：首先应该确定小吃的范围，太广义了，直接找到小吃的公司呗，打个电话。。。你主要想做哪一项呢？ 比如说卤菜、凉菜、烧烤、点心，好多款。 考查一下开店周边的情况吧，哪种比较有市场。。现在做卤菜酱卤的应该还不错，卤泊梁山就能看到了。