答：瑞余烤鱼堂加盟费2.98万元，通常店面在80-100平米之间，商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区等都可选址经营。加盟瑞余烤鱼堂总部还提供烤鱼技术培训，没有经验的朋友也能加盟，免费提供百年秘制料包，因此你也可以开一家百年老店。就以一间100平米的瑞余烤鱼堂为例：这样一间瑞余烤鱼堂大约合作在3-5万元之间，店铺租金6000-9000元，放15张桌子，加盟总部提供装修方案，购买原材料以及开业用品等;瑞余烤鱼堂平均每天收入3000元以上，每月营业收入也有10万左右。