答：开餐馆需要办理营业执照、税务登记证，现在好像还得办行业代码证。另外，还需要去卫生部门办理卫生许可证。从业人员需要有健康证。任何经营单位都需要办理营业执照税务登记证等，开加盟店也是一样的。