答：加盟意识就是 你挂上他的牌子 用他的锅底 因为火锅很讲究锅底技术的  你加盟了他就会给你一套锅底技术 和管理技术 还会在其他分店即总部给你做点宣传说你什么什么分店开业等等1、首先要办生产许可证，现在不一定好办。2、小型的食品厂可能更加难办。3、食品生产许可证要求非常严格。4、再小的食品厂合作也要七八十万以上。