答： 扑辣辣水煮鱼 摒弃传统水煮鱼的做法，更打破传统餐饮的制作复杂繁琐的工序，把制作过程标准化流程化，精心选材，新鲜生猛活鱼，又充分结合辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。3分钟即可制作出一道色香味俱全的标准扑辣辣水煮鱼。扑辣辣水煮鱼， 在原有重庆渝北风味水煮鱼的基础上，以大量财力、物力研发新鲜菜品，剔除了传统水煮鱼成本高、出餐慢、翻台率低等特点，大大提升销售利润，形成了有持续竞争力、合作小、利润高、回本快的新式水煮鱼――扑辣辣水煮鱼!以中低价位为主，搭配各种经典凉菜、鲜果饮品、特色小吃等，