答：鲜瓜煮义火锅是以时尚养生火锅为主打，既可以做成吧台时尚小火锅形式，也可以做成适合朋友聚餐的散桌形式，店面从40平米的迷你店型，到上百平米的旗舰店都可以运作，特别适合年轻人或者有餐饮经验的成功人士经营.