答：有这种担心实属正常，也正是我们花大力气解决的问题，也是多年来阻碍本土餐饮业取得重大突破发展的难题！但瑞余烤鱼堂总部核心产品都是有自己独特的配方，所有配方都是标准量化的，只要开店店按照总部的标准去采购原料，按总部标准配方下料，就能保证实现百店如一、百菜如一，大可不必担心过多；保证口味一致也是总部品牌发展的基石。